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Archive2013年06月 1/1

さぁ!28周年記念イベントだ!

やきとり大将は、今度の7月1日で28周年を迎えます!は・や・い!早いものです!大将が22歳でお店を立ち上げてから、もうそんなに経ったんですね。私は途中から結婚して参戦してます(笑)どれだけのお客様にご来店頂いているのか検討も尽きませんがこれまでやってこれたのも皆さんのおかげです。お品書きにのっているメニューは、お客様のからのアドバイスで進化してきました。そしてメニューだけに留まらず、仕事の姿勢についてもた...

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仕入れが難しい日本酒

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日本酒のメニューを作り変えています。それに合わせて、ちょこっと銘柄も入れ替えようと思っています。これまでたくさんの日本酒を入れてきましたが、焼酎文化の宮崎では辛口がお好きなお客様が多いようです。正式にメニューに入れようと思っていたお酒があったのですがずいぶん人気が出てしまっていて、仕入れが厳しい((+_+))入荷待ちになっていました。ストックがいつも無いでは申し訳ないので、もうちょっとリサーチしてみよう...

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